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Formulaire : gourmet bag

Enquête : la pratique du gourmet bag (terme francisé de doggy bag) dans les restaurants de Lorient Agglomération

Dans le cadre de la loi EGALIM visant à lutter contre le gaspillage alimentaire, le "gourmet bag" (version francisée du doggy bag) est obligatoire depuis le 1er juillet 2021 dans tous les restaurants de France. Ainsi, les restaurateurs doivent permettre à leurs clients qui en font la demande de repartir avec les restes de leur repas dans des contenants réutilisables ou recyclables.

Au-delà de l’obligation réglementaire, la promotion de cette pratique aide à réduire la production des biodéchets au sein des restaurants mais aussi, pour les restaurateurs, d’afficher une démarche à la fois éthique et écologique auprès de leur clientèle.

Afin d'accompagner au mieux les professionnels de la restauration dans la mise en place de cette nouvelle règle, Lorient Agglomération leur propose :
- des conseils pratiques sur le choix de contenants,
- la mise à disposition d’un kit de communication pour sensibiliser la clientèle à cette pratique,
- de valoriser leur établissement s'ils souhaitent s'impliquer dans cette démarche.

Vous êtes restaurateur et cette démarche vous intéresse ? Prenez quelques minutes pour répondre à cette enquête ! Cela nous nous aidera à mieux comprendre vos pratiques, vos éventuelles contraintes et vos besoins spécifiques pour vous proposer un accompagnement personnalisé.

Durée estimée : 10 minutes.

Vous êtes restaurateur sur le Pays de Lorient ? Votre avis nous intéresse !

I - VOTRE ETABLISSEMENT


II - LES PRATIQUES DANS VOTRE RESTAURANT

III - UNE BOITE POUR EMPORTER SES RESTES

IV - DISPOSITIF D'ACCOMPAGNEMENT

Si oui, merci de renseigner vos coordonnées ci-dessous :

Protection des données personnelles

Les informations recueillies via ce formulaire feront l’objet d’un traitement informatique destiné à évaluer et à promouvoir la pratique du gourmet bag dans le Pays de Lorient. La Direction de la Gestion et de la Valorisation des Déchets a accès à ces données. Conformément à la loi du 20 juin 2018 relative à la protection des données personnelles, vous pouvez exercer votre droit d’accès, de rectification, de suppression et d’opposition en contactant le délégué à la protection des données de Lorient Agglomération par courriel : dpo@agglo-lorient.fr ou par courrier postal : Délégué à la Protection des Données - Lorient Agglomération - Esplanade du Péristyle, CS 20001, 56314 Lorient Cedex.

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